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portada Studi sulla produzione di poligalatturonasi da BacillusC4 isolato (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
112
Format
Paperback
Dimensions
22.9x15.2x0.7 cm
ISBN13
9786209363436

Studi sulla produzione di poligalatturonasi da BacillusC4 isolato (in Italian)

Kusuma, M. P. (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Studi sulla produzione di poligalatturonasi da BacillusC4 isolato (in Italian) - Kusuma, M. P.

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Synopsis "Studi sulla produzione di poligalatturonasi da BacillusC4 isolato (in Italian)"

La presente indagine ha lo scopo di studiare la produzione di poligalatturonasi alcalina e termostabile utilizzando Bacillus subtilis (C4) isolato dal suolo mediante fermentazione sommersa. Da sei siti di campionamento sono state isolate in totale 66 colonie batteriche. Delle 66 isolati, 8 hanno mostrato attività poligalatturonasi e l'isolato C4 ha mostrato la massima attività. Il potenziale poligalatturonasi del nuovo isolato è stato testato su tre microrganismi produttori di poligalatturonasi. Comparativamente, l'isolato C4 ha mostrato la massima attività enzimatica ed è stato quindi scelto per uno studio approfondito. L'isolato C4 è stato caratterizzato e identificato come Bacillus subtilis C4. Il nuovo Bacillus subtilis è stato utilizzato per la produzione di poligalatturonasi mediante fermentazione sommersa. È stato studiato il profilo di crescita dell'isolato sopra citato. I risultati hanno rivelato che l'organismo mostrava una fase log massima fino a 24 ore, dopodiché la crescita si è gradualmente ridotta ed è rimasta stabile fino a 72 ore, indicando una fase stazionaria a 400C e pH 11,0. Sono stati studiati parametri di processo quali tempo di incubazione (19,65 U/mL), temperatura (28,08 U/mL), pH 7,0, volume dell'inoculo (1 mL), età dell'inoculo (24 ore) e agitazione (150 giri/min) per ottenere la massima produzione di poligalatturonasi.

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