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portada Redução dos Fatores Antinutricionais Presentes em Soja: Processamento de Desativação da Soja por Meio de Análise Físico-Quimicas (in Portuguese)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Portuguese
Pages
52
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.09 kg.
ISBN13
9783330771147
Categories

Redução dos Fatores Antinutricionais Presentes em Soja: Processamento de Desativação da Soja por Meio de Análise Físico-Quimicas (in Portuguese)

Daniel Mantovani (Author) · Renan Araújo de Azevedo (Author) · Novas Edicoes Academicas · Paperback

Redução dos Fatores Antinutricionais Presentes em Soja: Processamento de Desativação da Soja por Meio de Análise Físico-Quimicas (in Portuguese) - Araújo de Azevedo, Renan ; Mantovani, Daniel

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Synopsis "Redução dos Fatores Antinutricionais Presentes em Soja: Processamento de Desativação da Soja por Meio de Análise Físico-Quimicas (in Portuguese)"

Este estudo objetivou avaliar o processamento de desativação da soja, por meio de análises físico-químicas do produto. Concluiu-se que as amostras de grãos inteiros normais e grãos quebrados normais constituem a maior parte (90%) da parcela total da soja desativada e que possuem valores de Psol e urease adequados para uso em rações de aves e suínos. Pode-se inferir que a moagem do grão de soja antes da desativação pode melhorar o processamento, obtendo valores de Psol e urease mais uniformes e maior rendimento aos digestores (capacidade/hora).

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