Hallo! Tracked shipping to Austria with Delivery Duty Paid for just €3.99  

Ship to
Austria
0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menu

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

portada Prolungamento della durata di conservazione dello zenzero mediante irradiazione gamma (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
64
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
ISBN13
9786209323645

Prolungamento della durata di conservazione dello zenzero mediante irradiazione gamma (in Italian)

Ghazanfar, Ayesha; Naz, Shagufta; Abdullah, Roheena (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Prolungamento della durata di conservazione dello zenzero mediante irradiazione gamma (in Italian) - Ghazanfar, Ayesha; Naz, Shagufta; Abdullah, Roheena

Cheaper New Book Imported to Austria
Delivery: 08 Sep - 10 Sep Shipping: 13 to 14 business days.
55,54 €
Faster New Book Imported to Austria
Delivery: 25 Aug - 27 Aug Shipping: 4 to 5 business days.
59,61 €
Import costs and 10% VAT included in the price ✅
55,54 €

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
Calculate shipping cost

Synopsis "Prolungamento della durata di conservazione dello zenzero mediante irradiazione gamma (in Italian)"

L'irradiazione gamma è un metodo utile per la sterilizzazione di frutta e verdura che contribuisce alla riduzione della carica microbica sui prodotti alimentari e, di conseguenza, ne prolunga la durata di conservazione. Lo zenzero è un ortaggio e una spezia importante, utilizzato in tutto il mondo, compreso il Pakistan. Oltre che in cucina, viene utilizzato per vari scopi. Di solito ha già una lunga durata di conservazione, ma per migliorarne la conservazione rendendolo privo di microbi, viene utilizzato il metodo dell'irradiazione gamma al fine di sterilizzarlo per un uso più lungo e per la riduzione della carica microbica. La causa principale del deterioramento dello zenzero è l'invasione fungina. Per verificare la crescita microbica relativa è stato utilizzato il metodo della piastra di diffusione e sono state utilizzate dosi di 0,5 e 1 kGy per verificare la crescita relativa a temperatura ambiente; i risultati migliori sono stati osservati con 1 kGy e il carico microbico è stato notevolmente ridotto. L'estensione della durata di conservazione ottenuta con questo metodo è stata di 6-7 giorni.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Italian.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews