Hallo! Tracked shipping to Austria with Delivery Duty Paid for just €3.99  

Ship to
Austria
0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menu

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

portada Irradiation gamma de l'Allium sativum pour prévenir la détérioration après récolte (in French)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
French
Pages
80
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
ISBN13
9786209336720

Irradiation gamma de l'Allium sativum pour prévenir la détérioration après récolte (in French)

Abdul Sattar, Aqsa; Abdullah, Roheena; Naz, Shagufta (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

Irradiation gamma de l'Allium sativum pour prévenir la détérioration après récolte (in French) - Abdul Sattar, Aqsa; Abdullah, Roheena; Naz, Shagufta

Cheaper New Book Imported to Austria
Delivery: 08 Sep - 10 Sep Shipping: 13 to 14 business days.
55,54 €
Faster New Book Imported to Austria
Delivery: 25 Aug - 27 Aug Shipping: 4 to 5 business days.
59,61 €
Import costs and 10% VAT included in the price ✅
55,54 €

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
Calculate shipping cost

Synopsis "Irradiation gamma de l'Allium sativum pour prévenir la détérioration après récolte (in French)"

L'ail (Allium sativum) est le deuxième bulbe le plus cultivé après l'oignon. L'ail est une épice bien connue utilisée dans de nombreux pays d'Asie, d'Afrique et d'Europe. Sa composition chimique importante lui confère une importance médicale, car l'ail présente des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes, anticancérigènes et antidiabétiques. La détérioration microbienne de l'ail s'est avérée être la principale cause des pertes après récolte chaque année. Dans la présente étude, Allium sativum a été soumis à une irradiation gamma afin de réduire la charge microbienne en surface et de prolonger ainsi la durée de conservation. Les échantillons d'ail ont été irradiés à différentes doses de 0,25, 0,50 et 0,75 kGy. Une analyse des qualités organoleptiques et de la flore microbienne native a été effectuée pour l'ail irradié et non irradié. Les résultats ont révélé que l'irradiation gamma réduisait considérablement la microflore sans nuire aux qualités organoleptiques de l'ail à 0,5 kGy et prolongeait la durée de conservation d'un mois par rapport à l'ail non irradié.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in French.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews