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portada Historias de la alimentación. ¿De qué hablamos cuando hablamos de comer? (in Spanish)
Historias de la alimentación. ¿De qué hablamos cuando hablamos de comer? (in Spanish)Historias de la alimentación. ¿De qué hablamos cuando hablamos de comer? (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2023
Language
Spanish
Pages
368
Format
Paperback
Dimensions
13,5 x 21 cm
ISBN13
9789877194463
Edited in
Argentina
Edition No.
2023
Categories

Historias de la alimentación. ¿De qué hablamos cuando hablamos de comer? (in Spanish)

Jacques Attali (Author) · Fondo De Cultura Economica · Paperback

Historias de la alimentación. ¿De qué hablamos cuando hablamos de comer? (in Spanish) - Jacques Attali

3 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 reviews
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Synopsis "Historias de la alimentación. ¿De qué hablamos cuando hablamos de comer? (in Spanish)"

¿Qué comían los humanos hace diez mil años? ¿Qué comerán dentro de un siglo? ¿Cómo se explican las prohibiciones alimentarias de cada religión? ¿Ha desaparecido realmente el canibalismo? ¿Cuáles son los vínculos entre la sexualidad y la comida? ¿Cómo y dónde surgieron los restaurantes? ¿Podremos alimentar de manera saludable a diez mil millones de personas? ¿Nos veremos obligados a comer lo que nos impone la inteligencia artificial?
A través de un recorrido que va desde el origen gradual del Homo sapiens, pasando por la invención de la ganadería y la agricultura, el surgimiento y la caída de los imperios, hasta nuestros días de fast-food y comidas en polvo, Jacques Attali teje una historia global para demostrar que en torno a la alimentación, su preparación y el sentarse (o no) a comer no solo se mezclan ingredientes y recetas, sino que también se establecen relaciones sociales y políticas, surgen conversaciones, amores y desenlaces, y se develan las estructuras de poder y las grandes desigualdades.
“La economía quiere que comamos rápido productos cada vez más industriales e invirtamos en ellos la menor cantidad de dinero posible, para tener con qué comprar todos los otros productos que propone la sociedad de consumo. Si queremos que la humanidad sobreviva, tendremos que descifrar el modo en que las generaciones anteriores se alimentaron. Hay que hacer de la alimentación una fuente de placer, de compañía compartida, de creación, de alegría. También hay que hacer de ella un medio para salvar el planeta y la vida.”

Customers reviews

Adriana Ceron Monday, September 16, 2024
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Maravilloso libro!

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 Sergio Flemate Saturday, March 14, 2026
Verified Purchase

Excelente edición. Lástima que le pongan una etiqueta muy grande que daña la contraportada.

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