Name: Herstellung und Molekulare Charakterisierung von Lipase (in German)
Price: 52.72 EUR
Availability: InStock
Author: P Udhaya Raja; K S Shanmugam; J Sriman Narayanan
ISBN: 9786208073596

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portada Herstellung und Molekulare Charakterisierung von Lipase (in German)

Herstellung und Molekulare Charakterisierung von Lipase (in German)

Type

Physical Book

Publisher

Verlag Unser Wissen

Author

P Udhaya Raja; K S Shanmugam; J Sriman Narayanan

Language

German

Pages

Format

Paperback

ISBN13

9786208073596

Herstellung und Molekulare Charakterisierung von Lipase (in German)

P Udhaya Raja; K S Shanmugam; J Sriman Narayanan (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

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Synopsis "Herstellung und Molekulare Charakterisierung von Lipase (in German)"

Wie wir wissen, sind Enzyme entscheidende Moleküle, die vor allem bei der Verdauung wichtig sind, da sie dazu beitragen, gro e, unlösliche Nahrungsmoleküle in kleine, lösliche Moleküle aufzuspalten, die leicht absorbiert werden können. Enzyme arbeiten am besten bei ihrem optimalen pH-Wert. Lipase wird von der Bauchspeicheldrüse und den Wänden des Dünndarms ausgeschieden. Sie spaltet komplexe Fettmoleküle (oder Lipide) in einfache, lösliche Fettsäure- und Glycerinmoleküle auf. Lipase sind industriell wichtige Enzyme. Diese Enzyme werden von einer Vielzahl von Mikroorganismen produziert. Es gibt jedoch nur wenige Studien über die Produktion von Enzymen durch thermophile Bacillus-Arten.

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