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portada Frações de baixo ponto de fusão da gordura do leite e lipólise do queijo Cheddar (in Portuguese)
Type
Physical Book
Language
Portuguese
Pages
160
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.9 cm
ISBN13
9786209215148

Frações de baixo ponto de fusão da gordura do leite e lipólise do queijo Cheddar (in Portuguese)

Ahmad, Shakeel; Nadeem, Muhammad (Author) · Edicoes Nosso Conhecimento · Paperback

Frações de baixo ponto de fusão da gordura do leite e lipólise do queijo Cheddar (in Portuguese) - Ahmad, Shakeel; Nadeem, Muhammad

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Synopsis "Frações de baixo ponto de fusão da gordura do leite e lipólise do queijo Cheddar (in Portuguese)"

A composição de ácidos gordos da gordura do leite é caracterizada por proporções mais elevadas de ácidos gordos saturados. O aumento do conhecimento sobre nutrição relacionado com as disparidades de saúde associadas à elevada ingestão de ácidos gordos saturados levou a um declínio considerável nos produtos lácteos. O fraccionamento da gordura do leite a baixa temperatura proporciona um benefício único de aumentar os ácidos gordos insaturados saudáveis de uma forma mais natural. A adequação das frações de baixo ponto de fusão da gordura do leite num queijo cheddar ainda não foi estudada.

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The book is written in Portuguese.
The binding of this edition is Paperback.

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