Name: Extensão da vida útil do gengibre usando irradiação gama (in Portuguese)
Price: 55.54 EUR
Availability: InStock
Author: Ghazanfar, Ayesha; Naz, Shagufta; Abdullah, Roheena
ISBN: 9786209339004

portada Extensão da vida útil do gengibre usando irradiação gama (in Portuguese)

Extensão da vida útil do gengibre usando irradiação gama (in Portuguese)

Type

Physical Book

Publisher

Edicoes Nosso Conhecimento

Author

Ghazanfar, Ayesha; Naz, Shagufta; Abdullah, Roheena

Language

Portuguese

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

ISBN13

9786209339004

Extensão da vida útil do gengibre usando irradiação gama (in Portuguese)

Ghazanfar, Ayesha; Naz, Shagufta; Abdullah, Roheena (Author) · Edicoes Nosso Conhecimento · Paperback

Cheaper New Book Imported to Austria

Delivery: 08 Sep - 10 Sep

55,54 €

Faster New Book Imported to Austria

Delivery: 25 Aug - 27 Aug

59,61 €

Import costs and 10% VAT included in the price ✅

55,54 €

Add to Wishlist

Synopsis "Extensão da vida útil do gengibre usando irradiação gama (in Portuguese)"

A irradiação gama é um método útil para a esterilização de frutas e vegetais, que ajuda na redução da carga microbiana nos alimentos e, em troca, aumenta a sua vida útil. O gengibre é um vegetal e tempero importante, utilizado em todo o mundo, incluindo no Paquistão. É utilizado para vários fins, além da culinária. Ele já tem uma vida útil longa, mas, para melhorar a sua conservação, tornando-o livre de micróbios, utiliza-se o método de irradiação gama para esterilizá-lo para uso mais prolongado e para a redução da carga microbiana. A principal razão para a deterioração do gengibre é a invasão de fungos. O método da placa de espalhamento foi utilizado para verificar o crescimento microbiano relativo, e 0,5 e 1 kGy foram as doses utilizadas para verificar o crescimento relativo à temperatura ambiente. Os melhores resultados foram observados com 1 kGy, e a carga microbiana foi realmente reduzida. A extensão da vida útil através deste método foi de 6 a 7 dias.

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

Extensão da vida útil do gengibre usando irradiação gama (in Portuguese) - Ghazanfar, Ayesha; Naz, Shagufta; Abdullah, Roheena

Synopsis "Extensão da vida útil do gengibre usando irradiação gama (in Portuguese)"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery