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portada Diretto a Mangiare Frutta e Verdura: Uno Studio Batteriologico (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
116
Format
Paperback
ISBN13
9786208099404

Diretto a Mangiare Frutta e Verdura: Uno Studio Batteriologico (in Italian)

Ranjan Singh; Ajad Patel; Prashant Singh (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Diretto a Mangiare Frutta e Verdura: Uno Studio Batteriologico (in Italian) - Ranjan Singh; Ajad Patel; Prashant Singh

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Synopsis "Diretto a Mangiare Frutta e Verdura: Uno Studio Batteriologico (in Italian)"

La frutta e la verdura sono alimenti che consumiamo ogni giorno. Nelle tabelle dietetiche di tutto il mondo sono solitamente indicate come frutta o verdura intera, succo, bevanda o insalata, ecc. La frutta e la verdura sono un'ottima fonte di nutrienti chiave come vitamine, minerali, fibre e antiossidanti che aiutano a prevenire diabete, cancro e malattie cardiache. Gli ortaggi e la frutta si sviluppano in modo diverso a seconda dei vari periodi dell'anno, ideali per le loro condizioni di crescita. La frutta e la verdura fresche contengono un'abbondanza di batteri sulle loro superfici, non tutti causa di malattie. Le contaminazioni provengono da varie fonti, tra cui il suolo, l'acqua, gli insetti e l'aria, da uccelli, animali e dai macchinari utilizzati in agricoltura che li pubblicizzano. La richiesta di alimenti microbiologicamente sicuri è stata evidenziata negli ultimi anni a causa della crescente consapevolezza dei consumatori. L'obiettivo principale di questa ricerca è stato l'isolamento di microrganismi da campioni di frutta e verdura fresca e l'enumerazione di batteri nella frutta fresca disponibile nel mercato di Ayodhya, Uttar Pradesh, India.

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