Name: Diccionario de Cocina (in Spanish)
SKU: 35409672
Price: 33.56 EUR
Availability: InStock
Author: Alejandro Dumas
ISBN: 9788494179938

portada Diccionario de Cocina (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Alejandro Dumas

Publisher

Gadir

Synopsis "Diccionario de Cocina (in Spanish)"

Alejandro Dumas (1802-1870), uno de los escritores más venerados de Francia, fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto de un maître del duque de Orleans, en su ilimitada... Leer másAlejandro Dumas (1802-1870), uno de los escritores más venerados de Francia, fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto de un maître del duque de Orleans, en su ilimitada curiosidad, la cocina y la gastronomía ocuparon un lugar destacado. Era frecuente verle en la cocina preparando todo tipo de platos suculentos, de lo que existen numerosos testimonios. “Dumas, en camisa, mete mano a la masa, hace una tortilla fantástica, dora la pularda.corta la cebolla, remueve las ollas, y les da 20 francos a los pinches”. Esto ocurría en el hotel en que se estaba alojando, es decir, lo hacía por puro placer.En la plenitud de su fama, decidió rematar su obra literaria con un gran diccionario gastronómico, del cual esta es la primera versión en castellano. Su Diccionario de cocina se basa en su prodigiosa memoria, su gran experiencia viajera y su saber acumulado durante tantos años. Todo ello, sazonado por la pasión que siempre sintió por la cocina y el arte gastronómico. El libro está lleno de humor, de deliciosas anécdotas que mantienen la sonrisa del lector, de pequeños pasajes biográficos del mayor interés, y, por supuesto, de recetas: desde la sopa de gambas o el potaje de cangrejo a la sencilla y deliciosa tortilla provenzal, la peculiar fondue con huevos, la sopa de cebolla Stanislas, que maravilló al rey de Polonia, o las exquisitas trufas al champán; o los dulces y postres de Dumas: galletas al limón, pastel de pistachos, pudding de manzana reineta y pasas. Una obra amena, divertida, de grata lectura, que hará las delicias de todo aficionado a la cocina.

Alejandro Dumas

(Author)

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Alexandre Dumas is one of the most prolific and popular authors from France. He was born in 1802 in the city of Villers-Cotterets, and soon moved to Paris to work as a secretary for the Duke of Orléans. There, he completed his education on his own and began to take an interest in writing.
He started by writing plays, and then moved on to poems and long stories. However, his real success did not come until 1844, the year he released the work that would catapult him to fame: The Three Musketeers. The serial publication of this novel brought him a huge sum of money, but it also meant countless hours of work, many collaborators, and the production of up to eighty installments to meet the growing public demand.
After the publication of The Three Musketeers and The Count of Monte Cristo, Dumas amassed a great fortune. However, his hedonistic nature led him to squander all he had earned and he soon found himself forced to exile in Belgium to escape his French creditors.
The Count of Monte Cristo, the pinnacle of the author's narrative, is considered one of the greatest adventure novels of all time.

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