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portada Cortador de Jamón - Incluye Contenido Multimedia (in Spanish)
Cortador de Jamón - Incluye Contenido Multimedia (in Spanish)Cortador de Jamón - Incluye Contenido Multimedia (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2013
Language
Spanish
Pages
283
Format
Paperback
Dimensions
17.00 x 24.00
ISBN13
9788490213384
Edited in
España
Categories

Cortador de Jamón - Incluye Contenido Multimedia (in Spanish)

Varios Autores (Author) · Icb Editores · Paperback

Cortador de Jamón - Incluye Contenido Multimedia (in Spanish) - varios autores

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Synopsis "Cortador de Jamón - Incluye Contenido Multimedia (in Spanish)"

Potencia tus habilidades con Cortador de Jamón.MÓDULO 1: Historias, Razas y Crianza del Cerdo Ibérico Puro Historia de la Fabricación de Embutidos y Jamones Tipos de... Leer másPotencia tus habilidades con Cortador de Jamón.MÓDULO 1: Historias, Razas y Crianza del Cerdo Ibérico Puro Historia de la Fabricación de Embutidos y Jamones Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboración de Jamón, el Cerdo Ibérico Crianza y Alimentación del Cerdo Ibérico, Despiece, Denominaciones de Origen, Sistemas de Calidad Determinada y Normativa MÓDULO 2: Cómo se Elabora un Jamón Ibérico, cómo Elegirlo y Consejos de Seguridad antes de Cortar Cómo se Elabora un Jamón de Cerdo Ibérico Puro Cómo Elegir un Buen Jamón, Identificación de las Etiquetas Consejos de Seguridad antes de la Práctica MÓDULO 3: Fases del Corte, Ficha de Cata, Características Organolépticas, Consumo y Conservación Fases en el Corte de la Pieza Ficha de Cata y Características Organolépticas Conservación de la Pata, Envasado y Comercialización Actual Aprovechamiento y Características Nutricionales de la Pieza

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