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portada Conservas II (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2025
Language
Spanish
Pages
304
Format
Paperback
Dimensions
24x17 cm
ISBN13
9789915690865
Edited in
Uruguay

Conservas II (in Spanish)

Garage Gourmet (Author) · GRIJALBO · Paperback

Conservas II (in Spanish) - Garage Gourmet

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Synopsis "Conservas II (in Spanish)"

Contenido
Conservas II es un glosario de alimentos a conservar —principalmente en frasco—. Un
catálogo de productos, ideas y recetas para preparar con los alimentos que brindan las
cuatro estaciones, desde las más tradicionales hasta las más originales, explicadas de
manera sencilla y segura. Es un mapa por donde seguir la ruta o, mejor aún, explorar otros
caminos, buscando inspiración para experimentar y personalizar las conservas. Desde
garage gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de involucrarnos con el alimento
desde un lugar más real, plantando, cocinando y disfrutando de la comida casera, y
rescatando procedimientos y métodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la
alimentación es un acto biológico, ambiental, político y cultural, cocinar de forma casera
es ser activistas desde la cocina.

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