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portada Cocinar con Plantas Silvestres (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Collection
Libros Singulares (LS)
Year
2024
Language
Spanish
Pages
200
Format
Paperback
Dimensions
20x14 cm
ISBN13
9788411487924
Edited in
España
Edition No.
1

Cocinar con Plantas Silvestres (in Spanish)

Inés Ortega; Ramón García Adá (Author) · Alianza Editorial · Paperback

Cocinar con Plantas Silvestres (in Spanish) - Inés Ortega; Ramón García Adá

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Synopsis "Cocinar con Plantas Silvestres (in Spanish)"

En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de plantas silvestres. Adaptadas a diversos climas y terrenos. aportan nutrientes valiosos y enriquecen la dieta con nuevos sabores y aromas. Recolectarlas es además una actividad saludable que nos conecta con la naturaleza.

Este libro aporta el conocimiento necesario para encontrar las plantas adecuadas e incluirlas en nuestros platos. Explica cómo diferenciar correctamente las especies y dedica un capítulo a cada planta. en los que aprenderemos a identificarlas visualmente gracias a los dibujos que las acompañan. así como dónde encontrarlas. cuál es su época de recolección. su uso culinario y las propiedades y nutrientes que aportan a nuestra dieta. Todo ello acompañado de recetas tan originales como deliciosas.

Inés Ortega nos presenta. junto con el reputado botánico Ramón García Adá. una nueva entrega de la serie "1080 Nuevas ideas de cocina". Un libro útil. práctico y con conciencia ecológica sobre un saber que se está perdiendo en la sociedad moderna y que nos ayudará a alimentarnos mejor a la vez que a llevar una vida más activa y consciente.

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