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portada Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Pages
108
Format
Paperback
Dimensions
28.2 x 20.9 x 1.0 cm
Weight
0.31 kg.
ISBN13
9783319029900
Edition No.
2013th
Categories

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (in German)

Dombrowski, Saskia (Author) · Springer · Paperback

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (in German) - Dombrowski, Saskia

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Synopsis "Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (in German)"

Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher frühzeitig erkannt und durch gezielte Ma nahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände Gegenstand des Monitorings. Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgeführt: Zum einen werden jährlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergänzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet.

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