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portada Aniversario D. O. Vinagre de Jerez (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Collection
Gastronomía
Year
2020
Language
Spanish
Pages
168
Format
Hardcover
Dimensions
24.00 x 24.00
ISBN13
9788408225560
Edited in
España
Categories

Aniversario D. O. Vinagre de Jerez (in Spanish)

Varios Autores (Author) · Lectura Plus · Hardcover

Aniversario D. O. Vinagre de Jerez (in Spanish) - Varios Autores

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Synopsis "Aniversario D. O. Vinagre de Jerez (in Spanish)"

La importancia del vinagre de Jerez en la cultura gastronómica española e internacional es indiscutible, pues ocupa un lugar privilegiado entre los mejores condimentos del mundo. Ingrediente estrella en aliños, escabeches, salsas y reducciones, es un aderezo indispensable para todo aficionado a la cocina creativa. Descubre su genuino método de elaboración, la nobleza de su origen, sus siglos de historia, sus tipologías y matices.   El libro incluye una exclusiva selección de recetas elaboradas por los chefs españoles más prestigiosos del momento, que nos ofrecen algunas pistas sobre las enormes posibilidades gastronómicas del vinagre de Jerez. Recetas frías y calientes, platos de pescado y de carne, y deliciosos postres con los que disfrutar de este condimento saludable, de excepcional calidad e increíble personalidad y sabor.

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