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portada Todo sobre las tartas y pasteles (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Collection
Cocina Temática
Year
2024
Language
Spanish
Pages
272
Format
Paperback
Dimensions
25.4x21.6 cm
ISBN13
9788408287032
Edited in
España
Categories

Todo sobre las tartas y pasteles (in Spanish)

Christina Tosi (Author) · Planeta Gastro · Paperback

Todo sobre las tartas y pasteles (in Spanish) - Christina Tosi

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Synopsis "Todo sobre las tartas y pasteles (in Spanish)"

El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.

Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente, pasteles con múltiples capas con sabor a lima y las tartas de cumpleaños más espectaculares de todos los tiempos.

Desde la cocina de su propia casa hasta las creaciones de su querido Milk Bar, Todo sobre las tartas y pasteles de la célebre Christina Tosi lo cubre todo: mug cakes de dos minutos en microondas, bundts y pounds de mantequilla, sus famosos pasteles de trufas y, por supuesto, sus características y muy reconocibles tartas de capas desnudas y repletas de estallidos de sabores y texturas.

Y es que este libro es mucho más que una simple colección de los grandes éxitos de Christina, será tu guía sobre cómo idear y preparar los pasteles más imaginativos de cualquier sabor que puedas imaginar, ya seas un novato en la cocina o todo un experto en repostería. ¿A qué estás esperando?

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