Name: The cabrito path (in Español / Castellano)
Price: 48.86 EUR
Availability: InStock
Author: Cárdenas, Juan Ramón [Autor]; Baca Barnard, Ana María del Carmen [Traducido por]; García Cerezo, Tomás [Director]; Rico Mar, Verónica [Editado por]
ISBN: 9786072128828

portada The cabrito path (in Español / Castellano)

The cabrito path (in Español / Castellano)

Type

Physical Book

Publisher

Ediciones Larousse México

Author

Cárdenas, Juan Ramón [Autor]; Baca Barnard, Ana María del Carmen [Traducido por]; García Cerezo, Tomás [Director]; Rico Mar, Verónica [Editado por]

Synopsis "The cabrito path (in Español / Castellano)"

La senda del cabrito se compone de textos relacionados con el cabrito en México, animal común en la Mixteca, el norte y el Bajío del país; en ellos se plasman vivencias del autor y de varios expertos (caprinocultores, historiadores, cronistas y chefs) que comparten de manera amena datos relevantes mediante relatos, entrevistas y reportajes.La sección de recetas se divide en 3 apartados: Platillos clásicos de la región noreste de México; Recetas de autor, creadas por reconocidos chefs mexicanos de talla internacional, y Preparaciones contemporáneas y novedosas creadas por Juan Ramón Cárdenas.