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portada PEDRO BARGERO. REINVENCION DE MAR Y TIERRA (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2026
Language
Spanish
Pages
240
Format
Hardcover
Dimensions
27x20 cm
ISBN13
9786310135403
Edited in
Argentina

PEDRO BARGERO. REINVENCION DE MAR Y TIERRA (in Spanish)

Adriana Balaguer - Pedro Bargero (Author) · GRUPAL EDICIONES · Hardcover

PEDRO BARGERO. REINVENCION DE MAR Y TIERRA (in Spanish) - ADRIANA BALAGUER - PEDRO BARGERO

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Synopsis "PEDRO BARGERO. REINVENCION DE MAR Y TIERRA (in Spanish)"

Pedro Barguero es una rtista que eligió expresarse en una cocina. Con apenas 26 años se hizo cargo de los fuegos del restaurante “Chila” y logró hacerlo trascender con su reinterpretación del fin dining, apostando a un menú degustación que revalorizó los productos de la tierra y el mar argentino.

Hoy, casi 10 años despúes, redobla la apuesta gastrónomica en dos ámbitos que lo mantienen conectado a su esencia, la Costanera porteña y Mar del Plata.
En esta biografía culinaria, descubriremos su forma de pararse ante la naturaleza, la vida y la comida, con cuarenta recetas que muestran su capacidad de darle una nueva presentación a los productos que moldean el paladar argentino.

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