Name: O mel Como Bioindicador do Ambiente (in Portuguese)
SKU: 53604736
Price: 55.72 EUR
Availability: InStock
Author: Manfred Sager
ISBN: 9786204045832

portada O mel Como Bioindicador do Ambiente (in Portuguese)

O mel Como Bioindicador do Ambiente (in Portuguese)

Type

Physical Book

Publisher

Edições Nosso Conhecimento

Author

Manfred Sager

Year

2021

Language

Portuguese

Pages

Format

Paperback

ISBN13

9786204045832

Synopsis "O mel Como Bioindicador do Ambiente (in Portuguese)"

A análise do mel tem sido orientada para a autenticidade, diluição por melaço de açúcar, alegações de saúde, e recentemente para o controlo ambiental. Devido aos progressos na instrumentação analítica (por exemplo, ICP-MS), muitos laboratórios de análise de vestígios emitiram dados sobre a composição do mel. No entanto, a composição do mel é influenciada por vários factores, pelo que este documento se centra nas limitações das conclusões sobre as indicações de contaminações ambientais. Para além de alguns tri-sacáridos especiais e ácidos orgânicos, a principal diferença entre o mel e as amostras comuns de açúcar é o teor de boro. O conteúdo de oligoelementos depende da composição floral, das entradas do processamento do mel, bem como da deposição atmosférica e da composição do solo. Por conseguinte, a monitorização ambiental deve ser centrada nos méis monoflorais. Uma vez que o mel de madeira contém oligoelementos a níveis consideravelmente superiores (excepto B e Ca), as classificações de, por exemplo, Cd e Pb a partir de dados de peso húmido conduzem a resultados errados, devendo, em vez disso, ser tomados dados baseados em cinzas. Devido à estratégia de amostragem das abelhas, a área em redor da colmeia não é monitorizada de forma homogénea, mas são preferidas as manchas florais.

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