Name: Le Grand Livre de la Cuisine Bourguignonne
SKU: 69233712
Price: 121.01 EUR
Availability: InStock
Author: Adrien L. Beaulieu
ISBN: 9781997894315

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portada Le Grand Livre de la Cuisine Bourguignonne

Le Grand Livre de la Cuisine Bourguignonne

Type

Physical Book

Publisher

AB Editions

Author

Adrien L. Beaulieu

Pages

480

ISBN13

9781997894315

Le Grand Livre de la Cuisine Bourguignonne

Adrien L. Beaulieu (Author) · AB Editions · Physical Book

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Synopsis "Le Grand Livre de la Cuisine Bourguignonne"

Viandes, poissons d'eau douce, champignons, fromages, desserts et préparations au vin : un parcours dans les cuisines de Bourgogne.Le classement permet de parcourir les préparations au vin, les poissons d'eau douce, les fromages et les douceurs au cassis. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d'une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idées pour composer un repas. La table des matières sert de point d'entrée à cette exploration, pour retrouver une préparation connue comme pour découvrir une autre façon de travailler un produit.À explorer dans ce volumeApéritifs, Amuse-bouches & EntréesSoupes & Poissons d'Eau DouceLes Grandes Viandes BourguignonnesLégumes & ChampignonsLes Fromages de BourgogneDesserts & PâtisseriesVins, Marc, Liqueurs & CondimentsMenus & TraditionsÉdition Collector, reliée, au format 20,32 × 25,4 cm. Un ouvrage à consulter pour choisir une préparation, explorer une famille de plats et élargir son répertoire. Read more