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portada Control de la Conservación de los Alimentos Para el Consumo y Distribución Comercial. Hotr0110 - Dirección y Producción en Cocina (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2017
Language
Spanish
Pages
132
Format
Paperback
ISBN13
9788417086343
Edited in
España
Edition No.
1
Categories

Control de la Conservación de los Alimentos Para el Consumo y Distribución Comercial. Hotr0110 - Dirección y Producción en Cocina (in Spanish)

Miguel Ángel Artacho Navarro (Author) · Ic Editorial · Paperback

Control de la Conservación de los Alimentos Para el Consumo y Distribución Comercial. Hotr0110 - Dirección y Producción en Cocina (in Spanish) - Miguel Ángel Artacho Navarro

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Synopsis "Control de la Conservación de los Alimentos Para el Consumo y Distribución Comercial. Hotr0110 - Dirección y Producción en Cocina (in Spanish)"

Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas. Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos conservación y envasado de géneros crudos semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

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