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portada Acondicionamiento de la Carne Para su uso Industrial. Inai0108 - Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
Consulta / Informacion
Year
2012
Language
Spanish
Pages
102
Format
Paperback
ISBN
848364682X
ISBN13
9788483646823
Edited in
España
Edition No.
1
Categories

Acondicionamiento de la Carne Para su uso Industrial. Inai0108 - Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos (in Spanish)

Javier Florencio Aragonés Mendoza (Author) · Ic Editorial · Paperback

Acondicionamiento de la Carne Para su uso Industrial. Inai0108 - Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos (in Spanish) - Javier Florencio Aragonés Mendoza

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Synopsis "Acondicionamiento de la Carne Para su uso Industrial. Inai0108 - Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos (in Spanish)"

Ejecutar y establecer las operaciones industriales propias del despiece, almacenaje y control de la carne, alcanzando los fines de producción y calidad establecidos en ambientes progresivamente más tecnológicos, y respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria.Manual con encuadernación rústica, formato 17x24 y cubierta a color plastificada mate. Nº de Páginas: 102

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