Name: Japon: Gastronomia (in Spanish)
Price: 59.51 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)
Author: Nancy Singleton Hachisu
ISBN: 9780714877716

Type

Physical Book

Publisher

Phaidon Press

Author

Nancy Singleton Hachisu

Year

2018

Language

Spanish

Pages

464

Format

Hardcover

ISBN13

9780714877716

Edition No.

Synopsis "Japon: Gastronomia (in Spanish)"

Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa. 400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo. Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su adquisición. Nancy Singleton Hachisu es una autora de libros de cocina que vive en una granja en Japón. Originaria de California, creció en Japón y ha ganado 2 veces el James Beard Award por libros de cocina japonesa.

Customers reviews

Nicolas Vivallo Thursday, June 13, 2019
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Tiene recetas muy tradicionales. Si o si tiene que estar en la biblioteca de cualquier itamae
10
Maria Isabel Potin Wednesday, July 21, 2021
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muy completo, las letras muy chicas
00
Rodolfo Reyes Wednesday, November 17, 2021
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Excelente Libro
11
Andres Mollo Villa Monday, October 19, 2020
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excelente libro, gran calidad de impresión y muchisimas recetas deliciosas que stoy esperando hacer
01
Ana Luisa García Meza Thursday, December 01, 2022
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Esta super bonito, el empasado esta super padre
01

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