Name: Influência do Processamento Térmico
Price: 28.47 EUR
Availability: InStock
Author: Francisca Clecia Viana Lucas; Eliza Doro Pozzobon De Albuquerque Lima; JosÉLia Joana Da Silva
ISBN: 9786202033763

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portada Influência do Processamento Térmico

Type

Physical Book

Author

Francisca Clecia Viana Lucas; Eliza Doro Pozzobon De Albuquerque Lima; JosÉLia Joana Da Silva

Format

Paperback

ISBN13

9786202033763

Synopsis "Influência do Processamento Térmico"

Produzir este trabalho foi um grande desafio, aceito a partir do entendimento da grande responsabilidade acadêmica para com a ciência da tecnologia de alimentos e a nutrição. Temos consciência de estarmos contribuindo para a difusão deste produto, o feijão, que é um dos alimentos mais importantes da mesa do brasileiro. A cultura, as formas e variadas preparações nas mais variadas regiões do Brasil.