Cocinología (in Spanish) - Stuart Farrimond

Es un libro interesante y muy útil para quienes cocinan de manera autodidacta. No es un libro de recetas, y eso lo hace mas genial aun

Es un libro espectacular, no tiene receta alguna pero maneja las técnicas básicas de cocción a profundidad. Pasa desde carnes, aves, peces, verduras. Explican detalladamente cada parte de la técnica y su porque químico-físico. Super recomendado.

Libro de excelente calidad gráfica y material didactico. Recomendado al 100% para todos los amantes de la cocina que buscan información clara y precisa de los procesos culinarios.

Excelentes ilustraciones, información detallada como para alguien curioso que esta navegando como principiante en el mundo de la cocina y le gusta experimentar. Lo recomiendo totalmente. Producto llego en optimas condiciones, buena calidad de impresión, información bien organizada, tapa dura, según las especificaciones de venta.

Excelente adquisición!

Increíble, hermoso y muy necesario para los amantes de la cocina y nosotros los principiantes! Me encanta el formato, diferente, colorido y hermoso

Llegó bastante rapido y bien cuidado! Excelente material. Gracias

Contiene muchos detalles utiles

Excelente libro para personas que buscan empezar a profundizar sobre la gastronomía. Muy recomendado. Excelente calidad del libro, la entrega llego en el tiempo indicado y muy bien empaquetado.

Muy informativo, me encantó para complementar mis conocimientos gastronómicos

Es un libro muy completo! Es una gran opción si te gusta la cocina o si estás aprendiendo como yo

Increíble!!

La verdad tenía mis dudas para comprarlo, ya que es la primera vez que compro en esta página, pero la verdad excelente servicio lo pedí el viernes y me llego el lunes, muy rápido y en excelentes condiciones. El libro es una maravilla, es muy ilustrativo y fácil de entender, lo recomiendo 100%.

Buenas edición, buena calidad, llega rápido

Excelente calidad, libro nuevo, llego en el tiempo justo.Gracias

Fue la primera compra que hice, y la verdad que super bien todo. Hasta la próxima!!! Saludos Silvia Olivan

Un libro de excelente calidad. Los materiales, contenido, fotografía, ilustraciones e información muy útil. Una cuidadosa investigación y explicación científica de su autor digna de admirar por su trabajo. El servicio de buscalibre muy bueno en su empaque, cuidado y despacho.

Una maravilla de libro y de envío. Gracias por todo

Ideal para conocer cada proceso culinario y entender porque se generan

Me encanto el libro , su forma de transmitir los conceptos profesionales de los alimentos es único , un libro que todo gastrónomo y cocinero debe tener.

Excelente servicio

Excelente libro, muy fácil de leer y muy entretenido.

Excelente libro calidad y muy grafico

Llegó en perfectas condiciones y muy protegido. el contenido me encanta es muy completo y su precio me pareció bueno para todo el contenido que trae