Name: Aperitivos Vegetarianos: Contiene más de 150 Deliciosas Recetas (Cocina Natural) (in Spanish)
Price: 72.65 EUR
Availability: InStock
Author: Hilda Parisi
ISBN: 9788475562230

portada Aperitivos Vegetarianos: Contiene más de 150 Deliciosas Recetas (Cocina Natural) (in Spanish)

Aperitivos Vegetarianos: Contiene más de 150 Deliciosas Recetas (Cocina Natural) (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Hilda Parisi Uranga

Publisher

Océano Ambar

Topic

cocina

Year

2003

Language

Spanish

Pages

210

Format

Paperback

ISBN

847556223X

ISBN13

9788475562230

Edited in

España

Synopsis "Aperitivos Vegetarianos: Contiene más de 150 Deliciosas Recetas (Cocina Natural) (in Spanish)"

hasta ahora las tapas, entrantes y otras delicias para un aperitivo habían sido un terreno vedado a los gourmets vegetarianos. dejando aparte algunas empanadas y ensaladillas, los aperitivos sin carne, o los platos a base de verdura solían ser sosos y poco estimulantes.
¡esto se acabó! este manual presenta una variada selección de platos de todas las tradiciones culinarias, elaborados exclusivamente con productos vegetales y todos ellos son realmente deliciosos. de los exóticos falafels a los crêpes más imaginativos, de una mousse de espárragos a los calabacines a la menta, las recetas de este libro sorprenderán a todos por su sabor.
contiene más de 150 deliciosas recetas, y...
- un glosario de productos recomendados y a evitar.
- ideas básicas de la cocina vegetariana actual.
- ensaladas básicas y platos combinados muy sabrosos para el día a día de la gente con prisa.
- técnicas de cocción para extraer de los alimentos todas sus posibilidades.

índice:
- introducción.
- ¿por qué aperitivos y tentempiés?.
- aperitivos vegetarianos: una alternativa muy natural.
- el cocinero vegetariano.
los aperitivos
- albóndigas.
- atadillos.
- bocaditos.
- budines.
- canapés.
- crêpes.
- crudités.
- empanadillas.
- ensaladillas.
- mousse.
- palomitas de maíz con condimentos.
- patatas.
- patés.
- pinchos.
- pizzas.
- quiches.
- rollitos.
- sushi.
- tempeh y tofu.
- tempura.
- verduras rellenas.
- platos ligeros combinados.
- ensaladas.
- un día de picnic.
- una fiesta improvisada.

2007
encuadernación:
tapa dura tamaño:
21,5x21,5
páginas:
208 isbn:
9788475562230 colección:
disponibilidad:
en stock otras características :
fotografías a color idioma:
español

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