Name: A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (in Portuguese)
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock
Author: Anthony Bourdain
ISBN: 9789896616168

portada A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (in Portuguese)

A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (in Portuguese)

Type

Physical Book

Author

Anthony Bourdain

Publisher

Casa das Letras

Year

2023

Language

Portuguese

Pages

392

Format

Paperback

Dimensions

15.9 x 23.8 x 0.24 Cm

ISBN13

9789896616168

Edited in

Portugal

A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (in Portuguese)

Anthony Bourdain (Author) · Casa das Letras · Paperback

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Synopsis "A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (in Portuguese)"

A única coisa que Anthony Bourdain, gastrónomo gonzo, e um dos autores internacionais da área da gastronomia mais vendidos, amava tanto como cozinhar era viajar. Inspirado pela pergunta «Qual será a refeição perfeita?», Tony iniciou uma busca pelo seu santo graal culinário e, no processo, virou do avesso a noção de perfeição.

Da Califórnia ao Camboja, passando por França, Portugal, Marrocos, Japão e Vietname, A Cook’s Tour - Em busca da refeição perfeita faz a crónica das aventuras imprevisíveis do chef mais destemido e corajoso da América, à procura de comida verdadeira, autêntica e fresca, sem qualquer medo de se juntar aos locais e comer como estes. Não importa qual é a especialidade da casa, sejam os testículos de cordeiro em Marrocos, o coração palpitante de uma cobra no Vietname, haggis na Escócia ou natto no Japão.

Bourdain dispôs-se (embora, por vezes, compreensivelmente de forma relutante) a experimentar tudo, dedicando-se, ao longo de todo o percurso, a descobrir qual é realmente a refeição perfeita.

Anthony Bourdain

(Author)

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(New York, 1956 – Alsace, 2018) Head chef with over 30 years of experience. Also, he was a television presenter and American writer. He marked a before and after in the way of seeing haute cuisine with a groundbreaking and unprejudiced vision. Internationally renowned chef, he combined for years his skill behind the stoves with writing and appearances in different media. He also collaborated on numerous occasions with the press, from The New York Times and The Times to Food Arts magazine.

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